Pizza aux épinards et au fromage de chèvre
Ingrédients :
Pour la pâte à pizza (ou utilisez une pâte prête à l’emploi) :
- 1 portion de pâte à pizza (environ 12 pouces de diamètre)
Pour la garniture :
- 2 tasses de feuilles d’épinards frais, lavées et hachées
- 1/2 oignon rouge, finement tranché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 4 oz (environ 115 g) de fromage de chèvre, émietté
- 1/2 tasse de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions :
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Préchauffez votre four à la température recommandée pour la cuisson de la pâte à pizza, généralement entre 220°C (425°F) et 250°C (475°F).
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Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza farinée pour former votre base de pizza.
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Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et l’oignon rouge tranché. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
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Ajoutez les épinards hachés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à réduire de volume. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
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Répartissez les épinards cuits uniformément sur la pâte à pizza.
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Saupoudrez le fromage de chèvre émietté sur les épinards.
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Ajoutez la mozzarella râpée par-dessus.
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Enfournez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
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Retirez la pizza du four, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en parts et servez.
Vous pouvez personnaliser cette pizza en ajoutant d’autres ingrédients comme des olives noires, des tomates cerises coupées en deux, ou des champignons. Elle est délicieuse en entrée ou en plat principal. Bon appétit !