Poires farcies au gorgonzola et au miel

Ingrédients :

2 poires mûres, de préférence des variétés fermes comme les poires Anjou ou Bosc
100 g de fromage gorgonzola
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de noix hachées (en option, pour le croquant)
Poivre noir fraîchement moulu (en option)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (160°C pour un four à chaleur tournante).
Coupez les poires en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins à l’aide d’une petite cuillère pour créer un espace creux.
Dans un bol, écrasez le gorgonzola à la fourchette pour le rendre plus facile à manipuler. Vous pouvez également ajouter un peu de miel au gorgonzola pour l’adoucir, selon votre goût.
Remplissez l’espace creux de chaque moitié de poire avec le mélange de gorgonzola.
Placez les poires farcies dans un plat de cuisson.
Arrosez chaque moitié de poire avec 1 cuillère à soupe de miel pour une touche sucrée.
Si vous le souhaitez, saupoudrez de noix hachées sur le dessus des poires farcies pour ajouter du croquant.
Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les poires soient tendres et que le fromage soit fondu et commence à dorer.
Avant de servir, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir moulu pour rehausser les saveurs.
Servez les poires farcies au gorgonzola et au miel chaudes en entrée ou en hors-d’œuvre. Elles se marient bien avec une salade verte légère pour équilibrer les saveurs.

Cette recette offre une combinaison délicieuse de douceur des poires, de richesse du gorgonzola et de la saveur sucrée du miel. Profitez-en !