Salade de Pommes, Noix et au Fromage Bleu
Ingrédients :
- 4 pommes croquantes (comme des Pink Lady ou Granny Smith), coupées en tranches fines
- 1 tasse de noix (de préférence noix de pécan), légèrement grillées
- 150g de fromage bleu (comme du Roquefort ou du Gorgonzola), émietté
- 6 tasses de mélange de laitue ou de roquette, lavées et essorées
Vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
Instructions :
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Préparez la vinaigrette :
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Réservez.
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Composez la salade :
- Dans un grand saladier, disposez le mélange de laitue ou de roquette.
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Ajoutez les ingrédients principaux :
- Répartissez les tranches de pommes, les noix grillées et le fromage bleu émietté sur la laitue.
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Assaisonnez :
- Arrosez la salade avec la vinaigrette préparée. Utilisez une cuillère en bois pour délicatement mélanger les ingrédients et assaisonner uniformément.
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Servez :
- Transférez la salade dans des assiettes individuelles ou un plat de service.
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Optionnel – Garnissez :
- Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de persil frais ou de ciboulette hachée pour une touche d’herbes fraîches.
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Servez frais :
- Servez la salade immédiatement pour maintenir la fraîcheur des ingrédients.
Cette salade de pommes, noix et fromage bleu est une combinaison de saveurs et de textures qui saura plaire à vos papilles. C’est une entrée légère et délicieuse, parfaite pour accompagner un repas ou en tant que plat principal pour un déjeuner léger. Bon appétit !