Bouchées d’énergie aux Kiwis et aux Noix
Ingrédients :
- 1 tasse de kiwis séchés, hachés
- 1 tasse de noix (noix de cajou, amandes, ou noix de votre choix)
- 1/2 tasse de dattes, dénoyautées
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable (ajustez selon votre goût)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions :
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Préparation des ingrédients : Hachez finement les kiwis séchés, les noix, et les dattes. Assurez-vous que les dattes ne contiennent pas de noyaux.
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Mélange de base : Dans un robot culinaire, combinez les kiwis séchés, les noix, les dattes, les graines de chia, le miel (ou sirop d’érable), l’extrait de vanille, et le sel.
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Mixage : Mixez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment une pâte collante et homogène. Si la pâte est trop sèche, vous pouvez ajouter un peu d’eau, une cuillère à soupe à la fois.
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Formage des bouchées : Prélevez des petites portions de la pâte et formez des boules ou des petites barres avec vos mains. Si la pâte colle trop, vous pouvez humidifier légèrement vos mains.
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Réfrigération : Placez les bouchées sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elles durcissent légèrement.
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Conservation : Une fois les bouchées bien fermes, transférez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Elles peuvent également être congelées.
Ces bouchées d’énergie sont parfaites comme collation saine, pleines de saveurs de kiwi et de la richesse des noix. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients tels que des graines de lin, des baies séchées, ou du coco râpé selon vos préférences personnelles.