Tarte à la courge bernettine avec des biscuits graham

Ingrédients :

Pour la croûte :

• 1 1/2 tasses de miettes de biscuits Graham
• 1/4 de tasse de sucre granulé
• 6 cuillères à soupe de beurre fondu

Pour la garniture à la courge bernettine :

• 2 tasses de courge bernettine cuite et réduite en purée
• 2 œufs
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/4 de cuillère à café de clou de girofle moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de crème à fouetter (crème épaisse)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Préparez la croûte : Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits Graham, le sucre granulé et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Pressez ce mélange dans un moule à tarte de 9 pouces (environ 23 cm) pour former la croûte.

3. Préparez la garniture à la courge bernettine : Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez la purée de courge bernettine, le sucre, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, le sel, la crème à fouetter et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une garniture lisse et homogène.

4. Versez la garniture à la courge bernettine dans la croûte de biscuits Graham.

5. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée sur les bords.

6. Laissez refroidir la tarte à la courge bernettine à température ambiante, puis réfrigérez-la pendant au moins 2 heures avant de la servir. Elle est encore meilleure lorsqu’elle est bien refroidie.

7. Servez la tarte à la courge bernettine avec de la crème fouettée, une pincée de cannelle supplémentaire ou une touche de noix de muscade râpée, si vous le souhaitez.

Cette tarte à la courge bernettine avec une croûte à base de biscuits Graham est une excellente option pour les desserts d’automne et de Thanksgiving. Elle est crémeuse, parfumée et délicieusement sucrée.