Tarte sucrée au butternut

Ingrédients :

Pour la croûte :

Pour la garniture :

2 tasses de purée de courge butternut cuite (préparée à partir de la courge butternut cuite et écrasée)
3/4 tasse de sucre
2 œufs
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/4 de cuillère à café de clou de girofle moulu
1/4 de cuillère à café de muscade moulue
1/4 de cuillère à café de sel

Instructions :

Préparez la croûte : Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Incorporez le beurre froid en utilisant un coupe-pâte ou vos doigts jusqu’à ce que la texture ressemble à de la chapelure grossière.
Ajoutez l’eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte commence à se rassembler. Ne travaillez pas trop la pâte. Formez une boule, enveloppez-la de film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (160°C pour un four à chaleur tournante). Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée pour former une croûte de tarte de 9 pouces (23 cm). Placez la croûte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réfrigérez pendant encore 15 minutes.
Ensuite, préparez la garniture : Dans un grand bol, battez la purée de courge butternut, le sucre, les œufs, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, la muscade et le sel jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Versez la garniture à la courge dans la croûte de tarte préparée.
Faites cuire la tarte au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que la croûte soit dorée.
Laissez refroidir la tarte à température ambiante, puis réfrigérez-la pendant au moins 2 heures avant de servir.
Servez la tarte à la courge butternut avec une touche de crème fouettée ou de glace à la vanille, si vous le souhaitez.

Profitez de cette délicieuse tarte à la courge butternut !