Tartinade de betteraves jaunes au fromage frais
Ingrédients :
- Betteraves jaunes cuites (2 à 3, selon la taille)
- Fromage frais (200 g)
- Ail (2 gousses, émincées)
- Jus de citron (1 à 2 cuillères à soupe, selon le goût)
- Sel et poivre (selon le goût)
- Herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic – facultatif, pour la garniture)
- Pain grillé ou craquelins (pour servir)
Instructions :
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Préparation des betteraves :
- Épluchez les betteraves jaunes cuites et coupez-les en morceaux.
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Préparation de la tartinade :
- Dans un robot culinaire, combinez les morceaux de betterave jaune, le fromage frais, l’ail émincé et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
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Assaisonnement :
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajuster la quantité de jus de citron pour obtenir la saveur désirée.
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Réfrigération :
- Transférez la tartinade dans un bol et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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Garniture (facultatif) :
- Avant de servir, garnissez la tartinade de betteraves jaunes avec des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du basilic.
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Servir :
- Servez la tartinade de betteraves jaunes sur des tranches de pain grillé ou avec des craquelins. C’est une excellente option pour les apéritifs ou comme collation légère.
Cette tartinade offre une combinaison de saveurs sucrées de la betterave jaune, de la fraîcheur du fromage frais, de l’arôme de l’ail et de la vivacité du citron. Profitez-en !