Fondant au chocolat et à la confiture de lait
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 150g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 100g de farine
- 150g de confiture de lait
- Beurre et farine pour le moule
Instructions :
-
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez un moule à gâteau.
-
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laissez refroidir légèrement.
-
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
-
Ajoutez le mélange de chocolat fondu à la préparation aux œufs et mélangez bien.
-
Incorporez délicatement la farine tamisée dans le mélange jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée.
-
Versez environ la moitié de la pâte dans le moule préparé.
-
Répartissez uniformément la confiture de lait sur la pâte dans le moule.
-
Versez le reste de la pâte sur la confiture de lait et lissez le dessus avec une spatule.
-
Enfournez le fondant au chocolat pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
-
Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler.
-
Servez le fondant au chocolat et à la confiture de lait tiède ou à température ambiante, accompagné de crème fouettée ou de glace à la vanille si vous le souhaitez. Bon appétit !