Barres granola aux graines de chia
Ingrédients :
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de graines de chia
- 1/2 tasse de noix de votre choix (amandes, noix de cajou, noix de pécan, etc.), hachées
- 1/4 tasse de graines de citrouille
- 1/4 tasse de graines de tournesol
- 1/4 tasse de miel ou sirop d’érable
- 1/4 tasse d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Une pincée de sel
Instructions :
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Préchauffez votre four à 160°C (325°F) et tapissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier sulfurisé, en laissant dépasser du papier sur les bords pour faciliter le démoulage.
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Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, les noix hachées, les graines de citrouille, les graines de tournesol, la cannelle (si vous utilisez), et une pincée de sel.
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Dans un autre bol, mélangez le miel ou le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Versez le mélange liquide sur le mélange d’ingrédients secs et mélangez bien pour enrober uniformément tous les ingrédients secs.
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Transférez le mélange dans le moule préparé et pressez fermement avec le dos d’une cuillère ou avec vos mains pour bien compacter.
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Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les barres soient dorées sur les bords.
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Laissez refroidir complètement dans le moule, puis placez au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour permettre aux barres de durcir.
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Une fois refroidies et solidifiées, sortez les barres du moule en utilisant le papier sulfurisé pour les soulever, puis coupez-les en barres individuelles.
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Conservez les barres granola aux graines de chia dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine, ou congélez-les pour une conservation plus longue.
Ces barres granola aux graines de chia sont parfaites pour une collation énergétique ou un petit-déjeuner sur le pouce. Elles sont riches en fibres, en protéines et en nutriments essentiels pour vous aider à rester rassasié et énergisé tout au long de la journée.