Fondant au chocolat et à la confiture de lait

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir
• 150g de beurre
• 150g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 100g de farine
• 150g de confiture de lait
• Beurre et farine pour le moule

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez un moule à gâteau.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laissez refroidir légèrement.

3. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

4. Ajoutez le mélange de chocolat fondu à la préparation aux œufs et mélangez bien.

5. Incorporez délicatement la farine tamisée dans le mélange jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée.

6. Versez environ la moitié de la pâte dans le moule préparé.

7. Répartissez uniformément la confiture de lait sur la pâte dans le moule.

8. Versez le reste de la pâte sur la confiture de lait et lissez le dessus avec une spatule.

9. Enfournez le fondant au chocolat pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.

10. Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler.

11. Servez le fondant au chocolat et à la confiture de lait tiède ou à température ambiante, accompagné de crème fouettée ou de glace à la vanille si vous le souhaitez. Bon appétit !