Poires rôties au miel et au romarin
Ingrédients :
- 4 poires mûres, de préférence des poires d’été ou d’automne (comme les Bartlett ou les Anjou)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1-2 branches de romarin frais
- Une pincée de sel
- Poivre noir fraîchement moulu (en option)
Instructions :
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Préchauffez votre four à 200°C (180°C pour un four à chaleur tournante).
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Lavez, épluchez et coupez les poires en deux. Retirez les pépins à l’aide d’une petite cuillère.
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Dans un bol, mélangez le miel et l’huile d’olive. Badigeonnez les poires de ce mélange, en vous assurant de bien les enrober.
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Disposez les poires, côté coupé vers le haut, dans un plat de cuisson.
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Répartissez les aiguilles de romarin frais sur les poires. Vous pouvez les laisser entières ou les hacher finement pour plus d’intensité de saveur.
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Saupoudrez légèrement de sel sur les poires, et si vous le souhaitez, ajoutez un peu de poivre noir moulu pour un contraste subtil.
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Faites rôtir au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les poires soient tendres et que leur surface commence à caraméliser.
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Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.
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Vous pouvez servir ces poires rôties au miel et au romarin telles quelles en dessert, ou les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche pour une gourmandise supplémentaire.
Cette recette simple met en valeur les saveurs sucrées des poires tout en ajoutant une touche d’arôme grâce au miel et au romarin.