Brochettes d’Ananas Grillé au Miel et au Romarin
Ingrédients :
- 1 ananas frais, pelé, coupé en cubes
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- Sel et poivre, au goût
- Brochettes en bois, trempées dans l’eau pour éviter de brûler
Instructions :
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Préchauffez le grill à feu moyen.
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Dans un bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, le romarin haché, le sel et le poivre. Réservez une petite quantité de marinade pour la fin.
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Enfilez les morceaux d’ananas sur les brochettes.
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À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement les brochettes avec la marinade, en veillant à bien enduire chaque côté.
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Placez les brochettes sur le grill préchauffé. Faites-les griller pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et caramélisées.
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En fin de cuisson, badigeonnez les brochettes avec la marinade réservée pour ajouter une couche supplémentaire de saveur.
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Retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer quelques minutes.
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Servez les brochettes d’ananas grillé au miel et au romarin chaudes, garnies éventuellement de feuilles de romarin frais pour la présentation.
Ces brochettes sont un excellent dessert léger et rafraîchissant, parfait pour les barbecues estivaux. Vous pouvez également les servir avec une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande supplémentaire.