Scones à la noix de coco et à l’orange
Desserts Entrées
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Scones à la noix de coco et à l’orange

Scones à la noix de coco et à l’orange

Scones à la noix de coco et à l'orange

Ingrédients :

  • 250g de farine tout usage
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50g de beurre non salé, froid, coupé en petits dés
  • Zeste d’une orange
  • 50g de noix de coco râpée
  • 150ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de jus d’orange (facultatif)
  • Un peu de sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Graissez légèrement une plaque à pâtisserie ou tapissez-la de papier sulfurisé.

  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

  3. Ajoutez le beurre froid coupé en dés à la préparation de farine. Utilisez vos doigts pour incorporer le beurre à la farine jusqu’à obtenir une texture semblable à celle de la chapelure.

  4. Ajoutez le zeste d’orange et la noix de coco râpée dans le mélange de farine et de beurre. Mélangez bien.

  5. Faites un puits au centre du mélange sec et versez-y le lait. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte se forme. Si la pâte semble trop sèche, ajoutez un peu plus de lait.

  6. Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la légèrement pour former une boule. Ne pétrissez pas trop la pâte, juste assez pour qu’elle se tienne ensemble.

  7. Abaissez la pâte à une épaisseur d’environ 2 cm. Utilisez un emporte-pièce rond (environ 5-6 cm de diamètre) pour découper des cercles dans la pâte.

  8. Placez les scones sur la plaque à pâtisserie préparée. Si vous le souhaitez, vous pouvez les brosser légèrement avec un peu de jus d’orange pour une touche supplémentaire d’arôme.

  9. Enfournez les scones dans le four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur le dessus.

  10. Une fois cuits, retirez les scones du four et laissez-les refroidir légèrement sur une grille de cuisson. Saupoudrez-les éventuellement de sucre glace avant de servir.

Ces scones à la noix de coco et à l’orange sont délicieux servis chauds ou à température ambiante, accompagnés de beurre, de confiture ou de crème fouettée. Bon appétit !