Ingrédients :

Pour la base de fruits :

• 4 pommes (ou d’autres fruits de saison comme des poires, des pêches, des prunes…)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• Jus de citron (pour éviter que les fruits ne noircissent)

Pour la garniture croustillante :

• 100 g de farine
• 80 g de sucre roux
• 80 g de beurre froid, coupé en petits dés
• 50 g de poudre d’amande
• Une pincée de sel

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Épluchez et coupez les pommes (ou les autres fruits) en dés. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.

3. Dans un bol, mélangez les dés de fruits avec le sucre et la cannelle (si vous en utilisez). Répartissez ce mélange dans un plat à gratin ou des ramequins individuels.

4. Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amande et une pincée de sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés.

5. Avec vos doigts, travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il ressemble à une chapelure grossière et que le beurre soit bien incorporé.

6. Répartissez cette garniture croustillante sur les fruits dans le plat à gratin.

7. Enfournez le crumble dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les fruits soient tendres et bouillonnants en dessous.

8. Une fois cuit, sortez le crumble du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir. Vous pouvez le déguster tel quel ou avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche épaisse. Bon appétit !